Huevos pochados en caldo de pollo. 

Llegué a la cd. de México a principio de los ochentas, y pobre no era, bueno al menos en espíritu, de dineros sí, bastante jodido. La UNAM me tomó como uno más de sus hijos. La vivienda en pedregal de Carrasco, compartiendo un minúsculo cuarto, entre otros cuatro o cinco provincianos. El sábado bajaba a la pollería justo a la salida de las viviendas. Allí, como una ancestral tradición, la esposa del pollero vendía a temprana hora, caldos y huevos.

Algún pudiente llegaba y pedía

-doña me da un par de huevos pasados por agua.
Y ella, manos a la obra

Mi mirada directa no dejaba duda de mi deseo.

-y tú güero, ¿también unos huevos pasados por agua? Me dijo un día

-no doña, a mí unos pasados por la imaginación, no traigo para tanto. Y le enseñé a guisa de desenfado, mis bolsillos.

-¡Tres pesos de retazos y menudencias para la perra! Gritó el pollero. Alargándome a las manos el pedido.

Tomé los retazos, y cogí camino a la vivienda.

-¿para la perra? Dije entre mí, ja, para la perra hambre que traía.
Pero pobre no, por las tardes tomaba hasta tres peseras para ir a la Roma y ver a la novia. 

Y ahora, en mi memoria, esos papás de las novias de estudiante en precarias condiciones que, jamás se referían a uno, como pinche estudiante muerto de hambre y que, caída ya la noche, te invitaban a los tacos de birria Tlaquepaque, y te decían.

-¿quieres algo más?

Y uno presto respondía ante la orgullosa sonrisa de la novia.

-Tres más con todo, para no hacerle el desaire.

Esos padres, que aparentaban rigidez y celo, pero que veían en nosotros, estudiantes en miseria, futuros y promisorios profesionistas exitosos en potencia.

Jodido de dineros, rico en espíritu.

De vuelta a pedregal de Carrasco, las cabeceadas en las peseras, atravesar ciudad universitaria, caminar sobre un periférico solitario y silente al que, en aquella época, le hacían falta autos.

Las vueltas y piruetas de la vida.
Pedregal de Carrasco se convirtió en pasión y vida; treinta y cinco años después de aquellas estudiantiles épocas, atiendo presuroso la pollería; la viuda del dueño, anciana ya, ofrece de sábado en sábado caldos y huevos.

-son de antología, les digo a los clientes que han sido fieles comensales, a pesar de la cercana presencia del Kentucky, a la vuelta de la esquina.

-hubieses seguido estudiando mi´jo, me repite de tanto en tanto, la patrona.

-no había dinero, doña. Le respondo a bote pronto.

-¿y el espíritu? Pregunta, enseguida.

Hay doña, como dicen, no solo de pan vive el hombre, pero no se crea eso de vivir sin pan todos los días, le retuerce a uno el espíritu, amén de hacer lo mismo con las tripas.

-¿unos huevos pasado por agua? dice la patrona y ríe al acordarse, en la lejanía, de aquella respuesta mía.

-pochados, le digo esta vez.

Y deja caer un par de huevos en el caldo que, borbotea, en un alegre hervor.


© 2016 By Oscar Mtz. Molina

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Comentario por Oscar Martínez Molina el mayo 30, 2016 a las 8:17am
Hay doña, como dicen, no solo de pan vive el hombre, pero no se crea eso de vivir sin pan todos los días...
Comentario por Oscar Martínez Molina el mayo 29, 2016 a las 6:42pm
en mi memoria, esos papás de las novias de estudiante en precarias condiciones que, jamás se referían a uno, como pinche estudiante muerto de hambre...

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